254    Огород на зависть всем

придерживают растение. Урожайность гороха в среднем составляет 2-3 кг с 1 м² . Зеленый горошек — продукт скоропортящийся: продолжительность его хранения в створках не превышает IQ-12 ч, без них (в таре с водой, охлажденной до температуры 10°С) — около 6 ч.

Типичные ошибки. Овощной горох — довольно неприхотливая культура, но все же он более требователен к агротехнике, чем зерновой, о чем многие овощеводы-любители, к сожалению, забывают.

На бедных землях зеленый горошек быстро грубеет, так как содержит мало сахара и много крахмала, поэтому в них вносят органические удобрения. Горох очень требователен к рыхлости почвы:уплотнение пахотного слоя снижает его продуктивность, а дефицит влаги при этом приводит к тому, что полноценные семена не образуются вообще. Землю необходимо рыхлить на глубину 20 см.

Семенам мозговых сортов для прорастания требуется больше влаги. Кроме того, они, в силу ячеистой поверхности и химического состава (большого содержания сахара и других легкоусвояемыхвеществ), сильнозаселяютсямикрофлорой, втом числе вредной. Последняя снижает полевую всхожесть и служит источником болезней, передающихся с семенами (аскохитоз, пероноспороз, фузариоз и др.).

Фасоль .

Овощная фасоль — однолетнее кустовое, полу-вьющееся и вьющееся растение.

У кустовых форм длина стебля составляет 24-40 см, у полувьющихся — до 1,5, у вьющихся — 2-5 м.