164
АБРИКОСОВЫЙ
Вам понадобится: 1 кг абрикосов, 1 кг сахара, 1 стакан воды.
Перезрелые абрикосы очистить от косточек и залить водой или яблочным соком, поставить на огонь и варить 10 мин, после чего добавить сахар и варить до готовности. Готовый джем должен получиться густым и желеобразным.
Остывший джем переложить в подготовленные банки и накрыть пергаментной бумагой.
ПЕРСИКОВЫЙ '
Вам понадобится: 1 кг персиков, 1 кг сахара, 1 стакан воды.
Нужно взять мятые и перезрелые плоды, удалить из них косточки, снять кожицу и нарезать кусочками. Проварить подготовленные плоды 10 мин в воде, после чего добавить сахар и варить в один прием, постоянно помешивая, до готовности. В банки перекладывать джем остывшим.
АЛЫЧОВЫЙ •
Вам понадобится: 1 кг алычи, 1,2 кг сахара, 1 стакан воды.
Подготовленную алычу без косточек залить водой. Варить до размягчения. Добавить сахар и варить еще 10— 15мин, пока капля готового джема не перестанет растекаться на холодной тарелке.
ГРУШЕВЫЙ
Вам понадобится: 1 кг груш, 0,8—1 кг сахара, 1 стакан яблочного сока.
Вымытые, очищенные груши нарезать дольками, удалив сердцевину. Подготовленные таким образом плоды пересыпать