272

ДРОЖЖИ ИЗ ХМЕЛЯ №2

Стакан хмеля залить 2 стаканами теплой воды, поставить отстаиваться часа на четыре. Затем процедить через тряпочку и дать остыть до температуры парного молока. Положить в этот отвар 2 ст. л. сахарного песка, хорошо размешать и добавить столько муки, чтобы получить массу, похожую на густую сметану. Размешать, тепло укрыть и поставить до следующего утра в теплое место.

ДРОЖЖИ ИЗ МУКИ

Хорошо просеянную муку (100 г) размешать в 1 стакане воды и оставить на 5—6 часов. Затем добавить 1/4 стакана солодового сусла, растереть в нем 1 ч. л. пекарских или пивныхдрож-жей. После этого поставить в теплое место. Через сутки дрожжи будут готовы.

ДРОЖЖИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Отварить 10 картофелин средней величины, слить воду. Протереть горячий картофель через густое сито, добавить 1,5 стакана пшеничной муки, 2 ст. л. дрожжей, хорошо перемешать. Поставить в теплое место, пока не начнется процесс брожения, после чего вынести в холодное место. В дальнейшем часть этих дрожжей необходимо будет добавить в новую порцию и повторить процесс.

Рецепты приготовления самогона

САМОГОН САХАРНЫЙ

6    кг сахара и 200 г дрожжей залить 30 л теплой воды и хорошо перемешать, добавить пучок сухого укропа и немного листьев черной смородины для запаха. Настаивать в теплом месте 6—

7    дней, затем перегнать. Выход — 6 л.

Есть мнение, что из 1 кг сахара получается 1 л самогона. Если использовать эффективные самогонные аппараты, 10 л