Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 302
305
Малина садовая |
8,8 |
6,1 |
7,3 |
1,75 |
1,5 |
1,6 |
— |
6,5 |
15,4 |
Морошка |
— |
— |
7,5 |
— |
— |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
13,33 |
Облепиха |
— |
— |
1,0 |
— |
— |
2,5 |
— |
6,5 |
15,38 |
Персики дикие |
— |
— |
2,0 |
— |
— |
0,8 |
— |
7,5 |
13,33 |
Персики садовые |
7,0 |
1,0 |
4,5 |
0,7 |
0,2 |
0,4 |
— |
7,5 |
13,33 |
Рябина
черноплодная |
““ |
— |
5,0 |
— |
— |
1,0 |
— |
5,5 |
18,8 |
Рябина |
9,6 |
4,0 |
4,6 |
— |
0,4 |
2,5 |
0,4 |
2,5 |
40,0 |
Слива желтая |
— |
— |
13,0 |
— |
—■ |
0,7 |
— |
5,0 |
20,0 |
Слива мирабель |
— |
— |
13,5 |
— |
— |
0,8 |
— |
4,5 |
22,5 |
Слива синяя простая |
|
_ |
10,0 |
— |
— |
1,2 |
0,1 |
4,5 |
22,2 |
Слива |
13,5 |
9,0 |
10,9 |
1.2 |
0,7 |
0,8 |
__ |
— |
— |
Смородина белая |
10,5 |
5,6 |
7,5 |
3,2 |
1,5 |
2,1 |
0,1 |
6,0 |
16,67 |
Смородина красная |
11,5 |
4,2 |
7,3 |
4,8 |
2,2 |
2,4 |
0,2 |
6,0 |
16,67 |
Смородина черная |
13,0 |
8,0 |
11,2 |
3,8 |
1,7 |
2,8 |
0,3 |
4,5 |
22,22 |
Черешня садовая желтая |
- |
- |
10,6 |
- |
—1* |
0,35 |
— |
6,0 |
16,67 |
Черешня садовая черная |
- |
- |
13,5 |
- |
- |
0,4 |
— |
6,0 |
16,67 |
Черешня |
14,6 |
10,2 |
13,2 |
0,42 |
0,35 |
0,4 |
— |
6,0 |
! 6,67 |
Черника |
7,8 |
4,4 |
6,25 |
1,5 |
0,8 |
1,1 |
0,1 |
6,5 |
15,4 |
Шелковица |
— |
— |
5,8 |
2,6 |
0.5 |
1,5 |
— |
6,0 |
16,67 |
Яблоки кислосладкие ХОЗЯЙ' ственного сорта |
|
|
10,0 |
|
|
0,9 |
|
7,5 |
13,33 |
Яблоки кислосладкие хорошего сорта |
|
|
15,0 |
|
|
0,7 |
|
6,0 |
16,67 |
Яблоки кислые |
— |
— |
6,0 |
— |
— |
1,2 |
— |
7,5 |
13,33 |
Яблоки лесные и падалица |
— |
— |
6,0 |
— |
— |
1,5 |
0,2 |
6,0 |
16,67 |
Яблоки сладкие |
— |
— |
20,0 |
— |
_ |
0.2 |
— |
6,0 |
16.67 |
Яблоки терпкие |
— |
— |
18,0 |
— |
_ |
2,0 |
1,0 |
6,0 |
16,67 |
Яблоки |
24,0 |
5,2 |
12,3 |
1,9 |
0,12 |
0,7 |
— |
— |
— |
|