Деда Марии упоминал автор старопровансальской поэмы Фламенка»:
…
Сошлись Гильем де Монпелье
И эн Гарин де Реортье:
Бургундец был обескуражен
Тем, что с седла два раза ссажен;
Лежит он, и никто нейдет
На помощь - этот стан и тот
Осмеивают исполина,
 А он был больше Константина,
Соперник же, хоть ростом мал,
Когда к упавшему взывал,
То громко говорил и звучно:
«Сеньор, ну как внизу, не скучно?»

Раймбаут де Вакейрас (годы творчества 1155-1175) в шутливой песне посвящает такие строки:
         …
Мчался, лица не пряча,
Сквозь гром и дым
Сам Драгонет на кляче,
Цел, невредим;
Был его конь не иначе
Конем лихим,
Силою всех богаче,
Зато и злым,
И низкорослым в придачу,
И остальным
Не взял – вот незадача;
Сброшенный им,
Повествовал, чуть не плача,
Друзьям своим
Всадник о неудаче.

А вот Фолькет Марсельский (1178-1195, годы жизни 1150-1231), имевший сеньяль «Азиман» («влекущий», посвящал свои песни жене Гильема VIII, Евдоксии Константинопольской в знак fin amor - «утонченной любви»:

Столь куртуазный тон возьму,
Чтоб песней двинуть разговор,
Что краше прежних в ней узор
Проявится; а почему?
Императрицу взяв саму
За образец, учтивых фраз
Ее приказ
Я чту, как некий высший глас:
Коль петь звучней,
Искусней, сладостней, нежней
Велит столь славной Дамы власть,
Могу ль в глазах ее упасть?
…
Коль Милосердья не найду
Я в ней, как быть? Покинуть двор?
Нет, ибо я с недавних пор
Стал в этом прозревать аду
Усладу чаще, чем беду,
Под светом столь прекрасных глаз;
Тем злей потряс
Меня безжалостный отказ,
Что с давних дней
С мольбой я обращался к ней;
На что хулу, не знаю, класть:
И созерцанье – ад, и страсть.
…
Любить обидно недотрог,
Малейшей ласки не стяжая.
Любить без ласки! Вот те на!
Нет, донна! Что за пустяки!
Пусть ты для трона рождена,
С себя надменность совлеки,
Ко мне вниманье умножая!

«Мастер песнопений» Гираут де Борнейль (1160-1200, годы жизни 1138-1215) присоединился к восхвалению «Окситанской императрицы»:
…
Я к рыцарству причастье
Тем подтвержу, что верный тон
Найду и музыку вдогон
Стихам пошлю на счастье,
Чтоб наслажденьем напоен
Слух Дамы был – и побежден.

Коль за морем кто из владык
Вдруг миру объявил всему б,
Что я предатель и двойник,
Умом коварен, сердцем груб
И принимал участье
В натравливании сторон, -
Я б меньший потерпел урон,
Чем ныне от бесстрастья
Белейшей средь прекрасных жен,
Чьим гневом все ж я обелен.

Через несколько лет брака, во время визита в Барселону Гильем де Монпелье познакомился с Аньес (Инес, Агнесс), родственницей Альфонса II Арагонского. Возможно, что брак с Аньес показался сиру Монпелье предпочтительнее, ведь Арагон близко, а Византия далеко.